Ingredientes:

01 peito de pato sem osso - aproximadamente 350gramas
01 maço de alecrim
02 colheres de sopa de manteiga

 Preparo:

Retire com a faca as gorduras do pato, tempere com sal a gosto, adicione pimenta do reino a gosto, desfolhe o alecrim em uma recipiente, coloque o peito do pato em uma frigideira bem aquecida, com a parte do coro do pato para baixo de 2 a 3 minutos, até que o peito core uma gordura. Escore o excesso da gordura, e vire por mais 3 minutos. Apague o fogo e deixe por 5 minutos descansando.

Coloque a manteiga na frigideira e deixe aquecer até dourar, acrescente o alecrim, e apague o fogo. Corte o peito do pato em fatias finas ou como preferi. Coloque o molho de alecrim por cima e sirva imediatamente.